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使糕点好吃的因素有哪些
作者:德州市进步糕点厂 发布时间:2015-1-9 11:06:34 点击量: 来源:http://www.nubesly.com

使糕点文章来自于:好吃的因素有哪些

  我们德州市进步糕点文章来自于:厂是专门生产各种糕点的,下面我们就为大家介绍一下关于能使糕点做出来好吃的相关内容。
  糕点以面粉、米粉和杂粮粉等为原料,以油、糖、蛋等为调辅料,以蔬菜、鱼虾、肉类、果品为馅料,经特殊加工制作而成的食品口味好。需要的面筋要能拉长到某种长度而不致断裂的能力才行,而且面筋被拉长或压缩后要能恢复到原来状态的能力。当面团形成一定的形状或经压缩后,不能让其恢复到其固有的状态(重糖、重油或发酵过长的面团)。糕点的各种制馅原料,在经过精细加工、调和,拌制或熟制后要包入米面等坯皮内的“芯子”。要用把面粉用沸水烫熟,拌成雪花状,稍冷后再放入老酵揉制而成的酵面。在制作的时候要先取三分之一的干米粉,用适量的冷水拌成粉团,按成饼形,投入沸水中煮熟成芡,或放入蒸笼中蒸熟。然后将其余三分之二的米粉加入煮熟的芡,边揉边加入适量的冷水,将面团调至光滑、不粘手。这些因素都是能使糕点口味好的因素。

 

德州市进步糕点厂是一个以生产蛋糕以及各式糕点,月饼等产品的食品企业。由于糕点选料精湛、配方科学、包装精美、口感好,有效成份含量明显优于其他同类糕点产品,深受广大消费者的喜爱。

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